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Picanha
La migliore selezione di carne Picanha sulla tua tavola
La Picanha è un taglio originario del Brasile, ideale per la grigliata. Corrispondente al “codone di manzo” o “punta di sottofesa”, ha una forma tipica triangolare con un abbondante strato di grasso caratteristico nella parte superiore.
É compatta, dal colore rosso vivo, leggermente venato ed è molto tenera e gustosa. La particolarità di questo taglio è che non ha bisogno di eccessivi trattamenti, per esprimere al meglio il suo sapore unico.
